水果是富含纤维、维生素和矿物质的食物，这是水果之所以被称健康的原因。正如养生达人常挂嘴边的食疗，水果对于一些常见的疾病具有防治作用，除此之外，它能提高人体免疫力，并且有利于控制体重，例如蓝莓富含抗氧化剂，具有低热量、低纳、低脂、不含胆固醇的优点。
    另外纤维素也是一大优势。纤维素虽然不被人体吸收，但却是必不可少的一种营养元素呢，纤维素是食物中一种不被消化吸收的物质，主要生理作用是促进肠道蠕动，加快废弃及有毒物质排出体外。而现代人饮食大多过于精细，日常饮食中的纤维摄入不足，因此高纤维水果显得非常难得。
为什么要吃各种各样的水果?
    一个基础代谢2000卡路里的饮食中，应该摄入约500克水果。每种水果都有它自己的营养，所以建议大家每种水果都吃一点，这样能最大化吸收各种水果的营养，保持营养均衡。比如， 香蕉是钾的重要来源，橘子富含维生素C，哈密瓜是获得维生素a的最佳途径，如果可以的话，每样都得吃一点。
吃整个水果好还是榨成果汁好?
    现在水果榨汁是一个热门的趋势，话虽如此，就算是赶潮流也要确定哪些类型的果汁是真正对你有好处的。对于一些水果如苹果,李子、梨，建议还是比一整个食用比较好。这是因为果皮和果肉中含有许多维生素、矿物质和纤维。当水果榨成汁后，果皮和果肉在被切碎的同时，也牺牲了大量的纤维和营养。例如：一个苹果含有4g纤维，而榨成苹果汁后就变成了零纤维。
    另外值得注意的是，市面上卖的许多果汁不是100%鲜果汁，有些是加了很多水，有些可能添加了不少糖和色素。水果本身是甜的，不需要添加剂使其变甜，所以喝果汁使你额外吸取了不少空白热量，而这些空白热量本不该计入你的每日推荐500克水果摄入量中的。所以请记得，一定要阅读包装果汁上的营养标签，不要白白摄入一堆糖和调味剂啦
冷冻水果靠谱吗？
    进入冬季水果淡季后，新鲜农产品可能比较难购买，很多朋友会倾向于于选择冷冻水果。问题来了，冷冻水果和普通水果营养价值一样吗？一般认为，新鲜水果含有的营养较多，当他们还留在能的时候营养价值最高，所以理想的情况是即摘即吃。但如果你购买的水果不是应季水果,很可能他们收获之前未完全成熟，保留茎部使之在运输过程中完成成熟过程，因此冷冻水果只是成熟时间延长，营养价值和普通水果一样。另外，冷冻水果有一优势：利用冷冻储存锁住水果的营养不致流失。
    当然最理想的情况还是选择新鲜水果，好吃不过新鲜货。如果现在没有你喜欢的应季水果，不妨试试买那些长途运输过来的冷冻水果，营养价值一样不差